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怡保,老饕的狂歡

二奶巷巷子雖小卻一應俱全。

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去馬來西亞怡保絕對是個偶然。一般的旅游動機往往來自于對某些事情的期待,但我在出發之前對怡保的認知只有怡保芽菜雞飯和怡保美女多這兩件事情,可以說是對這個地方毫無頭緒。

馬來西亞人獨有的口味

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南香茶餐室賣的食物多元化。

怡保幾乎可以滿足你對一切事情的期待,歷史人文遺跡顯然不在話下,有山城之稱的怡保四面環山,即使在最不溫柔的下午決定出個門,山城中的各大洞穴依舊是非常明智的選擇;喝白咖啡,吃雞絲河粉或是來份燉蛋,那份屬于馬來西亞人獨有的口味,連肉食動物都覺得非常滿足,更遑論鹽焗雞、烤鴨、燒肉這種盛肉狂歡,一天吃上七餐你仍會好奇自己是不是食欲不佳。

當地阿姨說:“現在這里的東西已經不好吃了,也貴了,老一輩的師傅都死光了!”當地人是這樣說,但對于游客的我們而言,怡保美食屬于一種百花齊放,百家齊鳴的盛況,大家吃的不僅是記憶中味道,更是一些在外國失傳的手藝。相對于大家常去的新山,這里的價格算是非常便宜,讓人覺得侮辱了那些經過繁瑣步驟準備出來的美食!

南香茶餐室幾乎是我們在怡保品嘗過食物最好吃的地方。南香的蛋撻撻心嫩滑,將含未吞之際,部分撻心已滑至喉嚨間,不經意,唇齒間只剩酥皮松脆;而其他的咖喱腸粉、怡保河粉、咖喱面,光是喝一口他們的湯汁,你就能深刻感受到廚師在用料上的誠意,這種近乎絕跡的工匠精神往往只能在過去物價低廉的時候遇見,唯有從那個年代走過來的老師傅才會在這個年代,以這種“食物第一,賺錢第二”的方式,給老饕們換來“口口都是驚艷!口口都是amazing!”的感受。而南香白咖啡除了讓這一餐的組合更加難忘之外,我想它也是讓這家不起眼的小店人潮絡繹不絕的絕大原因;或許只有在早午餐的時間品嘗一杯南香白咖啡,我們才能領略到,咖啡的意義絕不僅是為了提神,這應該是打開美好一天的最棒方式。

二奶巷距離南香茶餐室不到300米的距離。二奶巷名字的由來眾說紛紜,有的人說這條街是因為集合了許多富商的二奶而得名,也有人說是因為過去有個富商娶了三個老婆,然后各給他們分了一條巷子,并以此為名。雖然二奶巷名氣很大,巷子很小,但這里一應俱全;巷子里有各種不同的紀念品店,小吃店甚至是小旅館,巷子上方也掛滿了五彩繽紛的傘,墻上則展示著當地畫家用壁畫描繪出的二奶巷剪影,不管是男女老少,絕對能在這里找到喜歡的一角。逛完所有巷子,大家還能點一份燉蛋或是一碗羅漢果,補充水分和能量。

為了一碗豆花大排長龍

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太平也有較高價位的咖啡館。

奇峰豆花幾乎是我們在怡保排得最久的一家店。不知道是不是因為炎熱的天氣讓大家都想來一碗清爽的豆花,還是老店生意本來就很好。

據說這家店已經傳到第三代,奇峰豆花口感嫩滑,味道清甜,和記憶中的味道非常相似,這也讓我們理解,奇峰的長龍不是毫無來由的。

有趣的是,有些顧客為了省去排隊的煩惱,開著車像麥當勞的drive-thru一樣,等待員工前來招待,有些顧客選擇外帶,有些則直接在車里吃了就走,省去尋找車位和排隊的麻煩。

而就在我們排隊等待豆花的同時,一個朋友提議說這里附近有一家好吃的鹽焗雞,我們可以步行過去買一份待會兒吃。鹽焗雞可能不是怡保最具代表性的食物,但我認為,宴瓊林的鹽焗雞絕對是來怡保旅游必停之處。說是鹽焗雞,但一點也不咸,雞肉帶有一股濃濃的藥材味,或許是生意特別好,每一個客人買到的雞都是熱騰騰的,打開包裝,里面還騰騰冒熱氣,撕開油紙表面金黃,肉汁滲出,鹽味中帶著藥材的香味,我們七個人不到10分鐘就把兩只雞解決得一干二凈。

這一趟旅程三天,我們用了最少的錢,品嘗到了最好吃的食物,前往了最多的地方。

在從某個地點移動到另一個地點的路途上,我看著窗外被夕陽渲染成紫紅色的天空,莫名憂傷的問起了旁邊的小伙伴,玩過怡保之后,我們再到哪里去找一個一次能吃喝玩樂得那么豐富的地方???

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